不飽和脂肪酸を多く含む食材や食品！ これまで、油というと「ダイエットの敵」「肥満の元」のようなネガティブなイメージを持つ方が多かったのではないでしょうか。 しかし近年は、油そのものを否定するのではなく、質のよい油を摂ることが健康や美容には欠かせないことがわかってきました。 中でも、よく耳にするのが不飽和脂肪酸と呼ばれる...

鉄分を多く含む食材と体への役割！ 世の中には数多くの栄養素がありますが、その中でも女性にとって欠かせないと言われているものに鉄分があります。 例えば、ふらっとめまいがした時や、体調不良を訴えた時に周囲から「鉄分が足りていないのでは？」と指摘された経験がある方も多いと思います。 このように、鉄分は女性が摂るべき栄養素とい...

アルギニンを多く含む食べ物と特徴！ 私達の体に必要不可欠な栄養と言ったら、何を思い浮かべますか？ 炭水化物でしょうか？それとも、ビタミン？ミネラルでしょうか？ 勿論、それらも重要な栄養の一つで、不足してしまうと様々な弊害が起こります。 しかし最近、健康や美容のために意識して摂取されている成分に〝アミノ酸〟があります。 ...

アミノ酸を多く含む食材と摂取量は？ 健康・ダイエットブームが続く中、今や知らない人はいないと言える言葉に「アミノ酸」があります。 アミノ酸は体によい、美容やダイエットによい、というのはもはや常識となりつつありますが、それでは具体的にアミノ酸がどのような働きをしているかをご存知の方はどれくらいいらっしゃるでしょうか。 ま...

オルニチンを多く含む食べ物の特徴と摂取量の目安！ 会社の接待などでお酒を飲む機会が多いサラリーマンは勿論、家事に育児にと毎日忙しく過ごしている奥様や、バリバリ仕事をこなすキャリアウーマンの方にもお勧めの成分があります。 それはオルニチンです。 聞き慣れない成分かも知れませんが、お疲れ気味の方は特に知っておいて損はないも...

亜鉛を多く含む食材と効能・効果！ たんぱく質やビタミン、やカルシウム、βカロチンにナトリウム・・。 私達が生きていくためには、上記のような栄養素が数多く必要ということは誰もが知るところではありますが、そのような中、あまり聞いたことがない成分の一つに〝亜鉛〟があります。 普段の食事で、亜鉛を意識して摂っているという方はま...

ルチンを多く含む食材と効能・効果！ 昔から、お蕎麦は体によい食品として日本人に親しまれていますが、ではどうしてお蕎麦が体によいのかその理由をご存知でしょうか。 そこには、お蕎麦に含まれる〝ルチン〟という成分が大きく関係しているようです。 お蕎麦屋さんに行くと、このルチンの効能や効果を記載したポスターなどを見掛ける機会も...

ミネラルを多く含む食材と効能・効果！ 今や、スーパーなどで水を購入するのが当たり前の時代となりました。 しかしその時、ふと陳列棚を見てみると、〝ミネラルウォーター〟と書かれているものに外国産が多いことに気付きませんか？ 日本の水は欧米に比べて、ミネラルの含有量が低い軟水が多いと言われており、その主な理由は土壌の違いにあ...

マグネシウムを多く含む食材と摂取量の目安！ マグネシウムと聞くと、高校の化学の授業で習った「水平リーベ僕の船、名前があるよシップスクラークか」を思い出す方も多いではないでしょうか。 元素記号の周期表の覚え方で、必死になって覚えた記憶がある方も多いと思います。 この12番目にくるのが、Mg（マグネシウム）ですが、普段生活...

タンパク質を多く含む食品と効果・効能！ 三大栄養素の一つに数えられるタンパク質。 私達が生きるためには欠かせないものだということはわかりますが、それでは具体的にタンパク質の役割がどのようなものか、ご存知の方はどれくらいいらっしゃるでしょうか。 また、普段からタンパク質が含まれていることを意識して、食材や食品を選んでいま...

葉酸を多く含む食材！妊婦に必要なのか？ 妊娠を望んでいる方や、今現在妊娠、授乳中の方なら是非とも知っておきたい成分があります。 それは、葉酸です。 聞き慣れない名前かも知れませんが、葉酸はあなた自身だけではなくこれから生まれてくる赤ちゃんにとっても、非常に重要な成分のため、葉酸不足にならないように意識して摂取することが...

ビタミンEを多く含む食材とその効果！ 美容や健康に関心の高い方は、ビタミンEを意識的に摂取していると言われています。 その理由としては、ビタミンEには「抗酸化作用」があるからだとされていますが、この抗酸化作用という言葉、よく耳にするけれど詳しくはわからないという方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、抗酸化作用に...

ビタミンDの効能・効果と多く含む食材！ 太陽の日差しの下へ行くと、何となく気分が高揚すると感じることはないでしょうか。 実際、近年では日光はうつ病などの予防や改善効果があることがわかっています 。 しかし、太陽の凄さはそれだけではなく、何と私達の体内でビタミンを生成することもわかっています。 太陽が作り出すことから、「...

ビタミンCを多く含む食べ物と効能・効果！ 明るい黄色や緑色、オレンジ色などは〝ビタミンカラー〟と称されることがあります。 これらの色は柑橘系の果物に多いことから、そのビビットな色合いがレモンやミカンに含まれるビタミンを思い出させるのがその由来のようです。 このように、果物にはビタミンが豊富に含まれているということは、今...

ビタミンB12を多く含む食品と効能・効果！ 私達が生きていく上で、欠かせない栄養素であるビタミン。 現在、ビタミンは13種類があり、発見された順にビタミンAビタミンB、ビタミンCと名付けられましたが、ビタミンBだけはさらに種類が分かれており、その全てを総称してビタミンB群と呼ばれています。 今回は、そのビタミンB群の種...

ビタミンB6を多く含む食材や食品と効果・効能！ ビタミンの中でも、似たような働きだったりお互いを補うように作用をすることから、ビタミンB1やB2、B16、B12などはビタミンB群としてひとくくりにされていることが多くあります。 そのため、ビタミンB群という名前は知っていても、ビタミンB群にはどのような種類があるのかまで...