オクラのカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ 青々とした見た目と、ネバネバとした食感があるオクラには、体によさそうな野菜というイメージがあると思います。 でも、オクラってどうやって食べたらいいのかいまいちよくわからない、という方も多いのではないでしょうか。 また、せっかく食べるなら、オクラに含まれる栄養や、効能・効果...

エリンギのカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ しめじやえのきと並んで、今や定番のきのこの一つとなっているエリンギですが、実はその歴史は以外と浅く、日本にて普及し始めたのは1993年くらいと言われています。 独特の食感とクセのない味であっという間に食卓に広がり、年齢を問わず人気を得ていますが、そのたんぱくな味わいゆえ...

ウドのカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ 毎年、山菜取りを楽しみにしている方の中には、ウドの収穫を心待ちにしている場合も多いことでしょう。 しかし、独特の苦みや食感のファンという方がいらっしゃる一方で、「生まれてこのかたウドというものを食べたことがない」という方も案外多いようです。 そのため、スーパーでウドを見掛け...

アスパラガスの栄養と効能・効果やゆで方とおすすめのレシピ！賞味期限は？ 子どもの時は苦手だったのに、大人になると美味しく感じる食べ物ってたくさんあると思いますが、アスパラガスもその一つなのではないでしょうか。 子どもに好まれない理由としては、アスパラガスならではの苦みやえぐみと言われています。 しかし、その独特の風味こ...

山芋のカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ すりおろしてとろろにしたり、細切りにしてサラダや酢の物にしたりと、幅広く料理に活用できる山芋。 「何となくだけど体によさそう」ということで、家族の健康を預かる主婦の方などは、購入する頻度も高い食材なのではないでしょうか。 でも、せっかくなら何となくではなく、きちんと効能や効...

ユリ根のカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ ホクホクとした食感と優しい甘みが人気のユリ根。 しかし、ユリ根は高級な料亭やおせち料理に使われる印象が強く、どこか一般には馴染みのない食材と言えるかも知れません。 もしかしたら食べたことがない・・という方もいらっしゃるかも知れませんね。 とは言え、ユリ根は一度食べると、独...

ほうれん草の栄養と効能・効果やおすすめのレシピ！賞味期限は？ 野菜の中でも、特に栄養価が高いとして知られているのがほうれん草ではないでしょうか。 しかし、他の野菜は生で食べられるのが多いのに対し、ほうれん草はアク抜きのために茹でる手間があることから、調理をする主婦にとっては少し面倒に感じるものでもありますし、子どもにと...

ふきのとうの栄養と効能・効果やおすすめのレシピ！賞味期限は？ 春を告げる使者と言われるふきのとう。 まだまだ気温が低い中でも、土からひょっこりと顔を出しているのを見つけると、なんだか嬉しい気持ちになりますよね。 そんなふきのとうは山菜としても有名で、毎年摘んで食べるのを楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。 独...

大根の美味しい食べ方と選び方のポイントやカロリー！ 一年を通して買うことができる大根は、特に葉物野菜が品薄になる寒い時期には重宝しますよね。 煮物や鍋、味噌汁などの加熱調理に向いているのはもちろんのこと、サラダや大根おろしなど生のままでも食べられることから、食卓を預かる主婦にとっては大助かり。 しかし、何にでも合わせや...

チンゲン菜のカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ 中国野菜の中で、最も日本人に馴染みのあるものと言えばチンゲン菜ではないでしょうか。 2016年の一皿に選ばれた「パクチー」も、中国名ではシャンツァイと呼ばれ、中国料理では欠かせないものですが、名実ともに知られていると言えばやはりチンゲン菜に分があるのではないかと思いま...

せりの栄養成分とカロリーや保存方法！ 近年は海外原産の野菜が数多く日本に入ってきており、これまで見たこともなかった種類をスーパーなどでよく見かけるようになりましたよね。 アボカドも、最初見た時は「どうやって食べるの？」と思ったものですが、それが今では専門店ができるほど人気になっています。 このように、日本にはなかった野...

ごぼうのカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ 世界的に見て、ごぼうを食用としているのは日本だけだとか。 中国では生薬として利用しているようですが、「木の根を食べている」ように見えるごぼうを美味しいと言う日本人は、海外の方からすると少し風変りに映るようです。 しかし今、日本人の食生活が健康によいとして注目されるようにな...

くわいのカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ くわいという食べ物をご存知でしょうか。 見たことも聞いたこともないという方が大半かも知れませんが、見た目の縁起のよさからお正月料理によく使われているため、知らないと言いつつもどこかで一度くらいは見たことがあるだろうと思われます。 とは言え、その存在を知らないことには、注意...

小松菜の栄養や効能・効果と保存方法！ 緑黄色野菜と言えば、思い浮かべるのがほうれん草ではないでしょうか。 ほうれん草は栄養満点、ほうれん草は体によい。 このようなイメージは、誰でも持っているのではないかと思います。 では、ほうれん草とよく似た野菜の小松菜にはどのようなイメージを持っていますか？ スーパーでよく見かけるけ...

春菊のカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ 独特の香りや味のため、好き嫌いが分かれる春菊。 好きな方は、鍋には必ず入っていないと物足りない！と思うようですし、逆に苦手な方は春菊が入っていると、全部が春菊の味がするから嫌だと思うようです。 でも、春菊は女性なら是非とも摂取したい野菜の一つ。 それは、春菊に含まれている栄...

レンコンのカロリーや保存方法と栄養やおすすめのレシピと賞味期限！ レンコンは、日本や中国などごく限られた地域のみが食用としていることもあり、世界的にはあまり知られていない食材です。 また、日本においてもレンコンはおせちや、熊本のからしレンコンのような特産品として頂くことが多く、普段は食べないという方も多いのではないかと...

ブロッコリーの栄養とおすすめのレシピや賞味期限！ ハンバーグやステーキの付け合せに、ほんの1～2個ついてくるブロッコリー。 何となく食べているけど、特に美味しいと思ったこともなく、あまり記憶に残らない野菜・・。 こんな印象を持っている方が多いのではないかと思います。 また、子どもには独特の食感や味が苦手に感じる場合が多...

カリフラワーの栄養とおすすめのレシピや賞味期限！ 緑と白という色の違いはあるものの、見た目はほぼ変わらないブロッコリーとカリフラワーですが、圧倒的な知名度を誇るのはブロッコリーの方ではないでしょうか。 ブロッコリーは子どもが苦手な野菜として名前が上がることも多いですが、一方のカリフラワーは選択肢にすら含まれていないこと...

里芋の効能・効果やおすすめのレシピと賞味期限！ ねっとりとした食感と甘味のある味で、年齢、性別を問わず人気があるのが里芋ですよね。 しかし、皮を剥く作業が手間なため、主婦にとっては調理が面倒という理由で避けたい野菜の一つではないかと思います。 とは言え、里芋は栄養豊富な上に、同じ芋類と比べても低カロリーと言われています...

えのきのカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ 寒くなると食べたくなるのが鍋ですよね。 鍋に入れたい具材というのは、鍋によって、もしくは人それぞれにあると思いますが、えのきを入れる！という方は多いのではないでしょうか。 えのきは、平成24年の調査によるときのこの中で最も生産量が多く、一年中スーパーで流通しています。 癖...

白菜のカロリーや栄養やおすすめのレシピと賞味期限！ 白菜はたんぱくな味わいのため、寒い時期には欠かせない鍋にはもちろんのこと、クリームシチューや煮物、漬物、蒸し野菜などにしても美味しく頂くことができます。 スーパーでは通年買うことができるので、毎日の食卓でも登場する頻度が高いと思われますが、そもそも白菜の旬っていつなの...

水菜のカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ 近年、その土地ならではの野菜の人気が高まっており、鎌倉野菜、加賀野菜など、昔はその場所に行かなければ買えなかったものが、ネット通販などで広く普及し始めています。 そのような野菜の代表的な存在と言えるのが水菜です。 水菜はすでに全国区の野菜となりつつありますが、元は京野菜・・...

記憶力を良くする食品・食材や食べ物の特徴と栄養素！ 子どもの時、テスト前の勉強に明け暮れながら、ふと、「ドラえもんの暗記パンがあればいいのに・・」と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。 ちなみに、暗記パンとは、暗記したい教科書やノートのページに押し付け、文字を転写したパンを食べると丸々覚えることができるという優...

コレステロールを下げる食品・食材や食べ物の特徴と栄養素！ 「コレステロールが高いと健康によくない」 このような話は、一度くらいは聞いたことがあるのではないでしょうか。 しかし、コレステロール自体は細胞膜を作ったり、ホルモンの原料になるなど、必ずしも悪いものでありません。 コレステロールには、善玉コレステロールと悪玉コレ...

胃もたれの時の対処法とおすすめの食事！ 美味しいからと、夕食をつい多く食べ過ぎてしまった・・。 そのため、寝る時間になっても胃に食べ物がいっぱいで寝苦しさを感じて後悔しつつも、明日の朝になっていれば消化されて平気だろうと思っていたら、翌朝に待っていたのは何とも言えない胃のもたれ・・。 このようなことは、誰にでも一度くら...

梅干しの効果・効能と賞味期限や作り方！ 好きなおにぎりの具ランキングでは、必ず上位に入る梅干し。 海外旅行へ行った日本人の多くも、外国に滞在中は白米と梅干しが食べたくなると言いますよね。 日本人にとっては、日本の味そのものと言うべき梅干しですが、実は美味しいだけではなく体にとってよい効果や効能が多いと言われています。 ...

デトックスやダイエットにも効果のある梅炭の食べ方や作り方！ 日本人のソウルフードといっても過言ではない、梅。 毎朝の食卓に欠かせない梅干しは勿論のこと、風邪を引いて胃腸が弱った時のおかゆの薬味や、疲労回復のために毎年夏に梅を漬けたジュースを飲んでいる方も多いのではないでしょうか。 では、この梅を真っ黒になるまで焼いた、...

アロニアダイエットのやり方と効能・効果！ 30代に入ると、食事制限をしても運動をしても思うように痩せない・・。 こんな悩みを持つ方が増えると言われています。 その原因は主に基礎代謝の低下と言われていますが、そんな年代の方に是非お勧めしたいのがアロニアダイエットです。 アロニアという言葉を初めて聞いた、という方も多いと思...

カカオニブの効果・効能や成分と摂取量や副作用！ 次にくるスーパーフードとして今、大注目されているものをご存知ですか？ それは、カカオニブです！ カカオ、と名が付くことから何となく想像がつくかも知れませんが、カカオニブは美容やダイエットに関心の高い女性の間で流行の兆しを見せているスーパーフードです。 でも、カカオニブはま...

アボカドのカロリーや栄養と保存方法や賞味期限！ 以前から、女性に人気の高い食品の一つと言われていたアボカドですが、最近は男性にもその美味しさが認知されつつあり、東京の都内には専門店ができるほど大きな注目を集めています。 しかし、アボカドがこれほどまでに人気になった理由は、ただ美味しいだけではありません。 実は、アボカド...

美味しい酢玉ねぎの作り方と効果・効能！ダイエットにも良いって本当？ 世の中には、「健康によい」「美容によい」と言われている食材が数多くあります。 勿論、それだけを食べても効果があると思いますが、どうせなら体によいと言われているものを組み合わせて、より手堅く賢く栄養を摂取したい！と考えている方は多いのではないでしょうか。...