タンパク質を多く含む食品と効果・効能！ 三大栄養素の一つに数えられるタンパク質。 私達が生きるためには欠かせないものだということはわかりますが、それでは具体的にタンパク質の役割がどのようなものか、ご存知の方はどれくらいいらっしゃるでしょうか。 また、普段からタンパク質が含まれていることを意識して、食材や食品を選んでいま...

葉酸を多く含む食材！妊婦に必要なのか？ 妊娠を望んでいる方や、今現在妊娠、授乳中の方なら是非とも知っておきたい成分があります。 それは、葉酸です。 聞き慣れない名前かも知れませんが、葉酸はあなた自身だけではなくこれから生まれてくる赤ちゃんにとっても、非常に重要な成分のため、葉酸不足にならないように意識して摂取することが...

ビタミンEを多く含む食材とその効果！ 美容や健康に関心の高い方は、ビタミンEを意識的に摂取していると言われています。 その理由としては、ビタミンEには「抗酸化作用」があるからだとされていますが、この抗酸化作用という言葉、よく耳にするけれど詳しくはわからないという方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、抗酸化作用に...

ビタミンDの効能・効果と多く含む食材！ 太陽の日差しの下へ行くと、何となく気分が高揚すると感じることはないでしょうか。 実際、近年では日光はうつ病などの予防や改善効果があることがわかっています 。 しかし、太陽の凄さはそれだけではなく、何と私達の体内でビタミンを生成することもわかっています。 太陽が作り出すことから、「...

ビタミンCを多く含む食べ物と効能・効果！ 明るい黄色や緑色、オレンジ色などは〝ビタミンカラー〟と称されることがあります。 これらの色は柑橘系の果物に多いことから、そのビビットな色合いがレモンやミカンに含まれるビタミンを思い出させるのがその由来のようです。 このように、果物にはビタミンが豊富に含まれているということは、今...

ビタミンB12を多く含む食品と効能・効果！ 私達が生きていく上で、欠かせない栄養素であるビタミン。 現在、ビタミンは13種類があり、発見された順にビタミンAビタミンB、ビタミンCと名付けられましたが、ビタミンBだけはさらに種類が分かれており、その全てを総称してビタミンB群と呼ばれています。 今回は、そのビタミンB群の種...

ビタミンB6を多く含む食材や食品と効果・効能！ ビタミンの中でも、似たような働きだったりお互いを補うように作用をすることから、ビタミンB1やB2、B16、B12などはビタミンB群としてひとくくりにされていることが多くあります。 そのため、ビタミンB群という名前は知っていても、ビタミンB群にはどのような種類があるのかまで...

ビタミンB2を多く含む食材や食品と摂取量の目安！ ビタミンの中でも、種類が多いビタミンBはビタミンB群としてひとくくりにされることがよくあります。 確かに、その働きが似ていることから〝群〟に含まれているわけなのですが、一つ一つがどのような働きを行っているのかを知っておくことはとても大切です。 そこで今回は、ビタミンB群...

ビタミンB1を多く含む食材や食品と効能・効果！ 普段、食事をしている時に、料理に使われている食材の成分をいちいち調べている、という方は殆どいないと思います。 しかし、好きなものばかりを食べていると、どうしても摂取できる栄養に偏りが出てくるのは事実です。 そして、本来必要な栄養が不足してしまうことで、心身に様々な弊害が現...

ビタミンAを多く含む食材や食品と摂取量の目安！ 女性なら、肌によいと言われているビタミンCや貧血予防に効果がある鉄分について、詳しく知っていると言う方も多いのではないでしょうか。 また、疲労回復効果の期待できるビタミンB1なんかも、意識して摂取している方もいらっしゃるでしょう。 健康志向の高まりと共に、食品に含まれる成...

タウリンを多く含む食材や食品と効能・効果や摂取量の目安！ タウリンと聞くと、疲労困憊のサラリーマンがその疲れを吹き飛ばすために飲むもの、というイメージを持っている方が多いのではないでしょうか。 某コマーシャルでは、屈強な体をした男性が崖や険しい山道に挑みながら、栄養補給としてタウリンが高配合されたドリンク剤を飲んでいま...

グルタミンを多く含む食材や食品と効能・効果や摂取量の目安！ グルタミンと聞いて思い出すのが、昆布などに含まれる〝グルタミン酸〟ではないでしょうか。 甘味・酸味・苦味・塩味に次ぐ5番目の味である「旨味（うまみ）」の代表的な存在がグルタミン酸ですが、今回ご紹介するグルタミンとグルタミン酸は構造が似ているものの、効能や効果に...

L-カルニチンを多く含む食材や食品と摂取量の目安！ 最近は、ダイエット方法の一つとしてごく当たり前にサプリメントを使う方が増えています。 ダイエットに効果があると言われているサプリメントは数多く販売されていますが、その中でも特に今、人気となっているのが〝L-カルニチン〟を含むものです。 L-カルニチンは、元々は医薬品の...

カルシウムの効果・効能と多く含む食材や食品や摂取量の目安！ 数あるミネラルの中でも、比較的知名度が高いと思われるカルシウム。 「歯や骨を丈夫にするために、カルシウムを摂りましょう」 こんな言葉を、歯医者や学校などに貼られていたポスターで見掛けたことがある方も多いでしょう。 このようなことから、カルシウム＝骨というイメー...

基礎代謝を上げる食品・食材や食べ物の特徴と栄養素！ いくら、食事の量を極端に減らして痩せたとしても、食べる量が元に戻った途端リバウンドしてしまうのは、一時的に体の摂取カロリーを減らしたからに過ぎなく、そのようなダイエットは多くの場合失敗に終わります。 そして、このようなダイエット経験者の多くは、ダイエットには〝基礎代謝...

DHAを多く含む食材や食品と摂取量の目安！ 「頭がよくなりたいなら、魚を食べなさい」 このようなことを、親に言われた記憶がある方は多いのではないでしょうか。 また、以前に流行した歌の中に、「魚を食べると頭がよくなる」というフレーズがあり、それを切っ掛けに何となく魚は頭によい効果があると覚えている方もいらっしゃるでしょう...