ブロッコリーの栄養とおすすめのレシピや賞味期限！ ハンバーグやステーキの付け合せに、ほんの1～2個ついてくるブロッコリー。 何となく食べているけど、特に美味しいと思ったこともなく、あまり記憶に残らない野菜・・。 こんな印象を持っている方が多いのではないかと思います。 また、子どもには独特の食感や味が苦手に感じる場合が多...

カリフラワーの栄養とおすすめのレシピや賞味期限！ 緑と白という色の違いはあるものの、見た目はほぼ変わらないブロッコリーとカリフラワーですが、圧倒的な知名度を誇るのはブロッコリーの方ではないでしょうか。 ブロッコリーは子どもが苦手な野菜として名前が上がることも多いですが、一方のカリフラワーは選択肢にすら含まれていないこと...

里芋の効能・効果やおすすめのレシピと賞味期限！ ねっとりとした食感と甘味のある味で、年齢、性別を問わず人気があるのが里芋ですよね。 しかし、皮を剥く作業が手間なため、主婦にとっては調理が面倒という理由で避けたい野菜の一つではないかと思います。 とは言え、里芋は栄養豊富な上に、同じ芋類と比べても低カロリーと言われています...

えのきのカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ 寒くなると食べたくなるのが鍋ですよね。 鍋に入れたい具材というのは、鍋によって、もしくは人それぞれにあると思いますが、えのきを入れる！という方は多いのではないでしょうか。 えのきは、平成24年の調査によるときのこの中で最も生産量が多く、一年中スーパーで流通しています。 癖...

白菜のカロリーや栄養やおすすめのレシピと賞味期限！ 白菜はたんぱくな味わいのため、寒い時期には欠かせない鍋にはもちろんのこと、クリームシチューや煮物、漬物、蒸し野菜などにしても美味しく頂くことができます。 スーパーでは通年買うことができるので、毎日の食卓でも登場する頻度が高いと思われますが、そもそも白菜の旬っていつなの...

水菜のカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ 近年、その土地ならではの野菜の人気が高まっており、鎌倉野菜、加賀野菜など、昔はその場所に行かなければ買えなかったものが、ネット通販などで広く普及し始めています。 そのような野菜の代表的な存在と言えるのが水菜です。 水菜はすでに全国区の野菜となりつつありますが、元は京野菜・・...

梅干しの効果・効能と賞味期限や作り方！ 好きなおにぎりの具ランキングでは、必ず上位に入る梅干し。 海外旅行へ行った日本人の多くも、外国に滞在中は白米と梅干しが食べたくなると言いますよね。 日本人にとっては、日本の味そのものと言うべき梅干しですが、実は美味しいだけではなく体にとってよい効果や効能が多いと言われています。 ...

タイガーナッツの効果や効能や栄養と食べ方！ 流行発信地のアメリカ・ニューヨークで、今、話題となっているスーパーフードをご存知ですか？ スーパーフードというと、日本でもこれまでアサイーやチアシード、キヌアなどが続々と上陸し、ダイエットや美容に関心が高い女性を中心に人気を集めていますが、次に来る！と言われているのが、上記で...

押し麦の効果やカロリー！ キヌア、ヘンプ、アマランサスなど、現在は空前の「雑穀ブーム」。 スーパーフード人気も相まって、上記の3種類は大変な注目を集めている食材です。 しかし、これらは全て海外が原産国となっているものばかり。 では、日本古来の雑穀はどうなのでしょうか。 そこで今、高い関心を集めているのが押し麦です。 押...

ダイエットにおすすめの「もち麦ごはん」の効果！ 最近、何かと話題になっている〝もち麦〟をご存知でしょうか。 先日はテレビ番組の企画で、お笑いタレントの虻川美穂子さんがもち麦で腸活を行ったところ、見事なくびれを復活させ、それが放送されるやスーパーからもち麦が売り切れる自体になっています。 そんなに効果があるなら、私ももち...

カムカムの効果や効能や栄養と食べ方！ 少し前までは「何のこと？」だったスーパーフードやスーパーフルーツも、ここ数年で日本においてもすっかり定着した感じがありますよね。 アサイーやチアシードを始め、馴染み深いカカオなどがその代表として挙げられますが、正直スーパーフードやスーパーフルーツが紹介されるたびに、「どうせそこまで...

クコの実（ゴジベリー）の食べ方と効果・効能や栄養とカロリーや摂取量と副作用について！ 皆さんは、ゴジベリーという食べ物の名前を聞いたことがあるでしょうか。 ベリーと名が付くことからブルーベリーなどの仲間なのかな？とも思えますが、ゴジベリーがどのような物なのか全く想像もつかないという方が多いのではないでしょうか。 では、...

ケールの効果や効能や栄養と食べ方！ ケールなど野菜が健康や美容に効果があるということは、世間一般的によく知られたことですよね。 そのため、サラダを始めとして温野菜やスムージー、ジュースなどで野菜を積極的に摂り入れている方は多いと思いますが、一方で体のために青汁を摂っている方というのは、案外少ないのではないでしょうか。 ...

豆乳の効果や効能や栄養とカロリー！ 豆乳には独特の味や香りがあることから、苦手という方も多いと思います。 しかし、最近はその苦手意識を克服してでも豆乳を飲みたいという女性が増えているのをご存知ですか？ その理由は、豆乳に含まれる栄養にあります。 豆乳には、女性に嬉しい栄養成分が豊富に含まれており、実際に飲むことでその効...

注目のミドリムシ(ユーグレナ)の栄養と効果や効能！ ここ数年、医療界や美容界で大変注目されている「ミドリムシ」。 ミドリムシと言えば、子供の頃に理科の実験で顕微鏡でその姿を見たことがあるという方が多いと思いますが、どうしてこのミドリムシが医療や美容の世界から熱い眼差しを受けているのでしょうか。 ミドリムシは5億年以上も...

キヌアの効能や効果とダイエット効果やレシピ！ 最近、日本でもよく聞かれるようになった「スーパーフード」。 その食材一つだけで豊富な栄養素を含み、ダイエットや美容に効果が期待できる物を指しますが、ここ1～2年に爆発的なブームを呼んでいるのがキヌアです。 キヌアは元々、ハリウッドなどのセレブやモデルが愛用したことで人気に火...