オクラのカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ 青々とした見た目と、ネバネバとした食感があるオクラには、体によさそうな野菜というイメージがあると思います。 でも、オクラってどうやって食べたらいいのかいまいちよくわからない、という方も多いのではないでしょうか。 また、せっかく食べるなら、オクラに含まれる栄養や、効能・効果...

エリンギのカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ しめじやえのきと並んで、今や定番のきのこの一つとなっているエリンギですが、実はその歴史は以外と浅く、日本にて普及し始めたのは1993年くらいと言われています。 独特の食感とクセのない味であっという間に食卓に広がり、年齢を問わず人気を得ていますが、そのたんぱくな味わいゆえ...

ウドのカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ 毎年、山菜取りを楽しみにしている方の中には、ウドの収穫を心待ちにしている場合も多いことでしょう。 しかし、独特の苦みや食感のファンという方がいらっしゃる一方で、「生まれてこのかたウドというものを食べたことがない」という方も案外多いようです。 そのため、スーパーでウドを見掛け...

アスパラガスの栄養と効能・効果やゆで方とおすすめのレシピ！賞味期限は？ 子どもの時は苦手だったのに、大人になると美味しく感じる食べ物ってたくさんあると思いますが、アスパラガスもその一つなのではないでしょうか。 子どもに好まれない理由としては、アスパラガスならではの苦みやえぐみと言われています。 しかし、その独特の風味こ...

山芋のカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ すりおろしてとろろにしたり、細切りにしてサラダや酢の物にしたりと、幅広く料理に活用できる山芋。 「何となくだけど体によさそう」ということで、家族の健康を預かる主婦の方などは、購入する頻度も高い食材なのではないでしょうか。 でも、せっかくなら何となくではなく、きちんと効能や効...

ユリ根のカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ ホクホクとした食感と優しい甘みが人気のユリ根。 しかし、ユリ根は高級な料亭やおせち料理に使われる印象が強く、どこか一般には馴染みのない食材と言えるかも知れません。 もしかしたら食べたことがない・・という方もいらっしゃるかも知れませんね。 とは言え、ユリ根は一度食べると、独...

ほうれん草の栄養と効能・効果やおすすめのレシピ！賞味期限は？ 野菜の中でも、特に栄養価が高いとして知られているのがほうれん草ではないでしょうか。 しかし、他の野菜は生で食べられるのが多いのに対し、ほうれん草はアク抜きのために茹でる手間があることから、調理をする主婦にとっては少し面倒に感じるものでもありますし、子どもにと...

大根の美味しい食べ方と選び方のポイントやカロリー！ 一年を通して買うことができる大根は、特に葉物野菜が品薄になる寒い時期には重宝しますよね。 煮物や鍋、味噌汁などの加熱調理に向いているのはもちろんのこと、サラダや大根おろしなど生のままでも食べられることから、食卓を預かる主婦にとっては大助かり。 しかし、何にでも合わせや...

チンゲン菜のカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ 中国野菜の中で、最も日本人に馴染みのあるものと言えばチンゲン菜ではないでしょうか。 2016年の一皿に選ばれた「パクチー」も、中国名ではシャンツァイと呼ばれ、中国料理では欠かせないものですが、名実ともに知られていると言えばやはりチンゲン菜に分があるのではないかと思いま...

せりの栄養成分とカロリーや保存方法！ 近年は海外原産の野菜が数多く日本に入ってきており、これまで見たこともなかった種類をスーパーなどでよく見かけるようになりましたよね。 アボカドも、最初見た時は「どうやって食べるの？」と思ったものですが、それが今では専門店ができるほど人気になっています。 このように、日本にはなかった野...

ごぼうのカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ 世界的に見て、ごぼうを食用としているのは日本だけだとか。 中国では生薬として利用しているようですが、「木の根を食べている」ように見えるごぼうを美味しいと言う日本人は、海外の方からすると少し風変りに映るようです。 しかし今、日本人の食生活が健康によいとして注目されるようにな...

くわいのカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ くわいという食べ物をご存知でしょうか。 見たことも聞いたこともないという方が大半かも知れませんが、見た目の縁起のよさからお正月料理によく使われているため、知らないと言いつつもどこかで一度くらいは見たことがあるだろうと思われます。 とは言え、その存在を知らないことには、注意...

小松菜の栄養や効能・効果と保存方法！ 緑黄色野菜と言えば、思い浮かべるのがほうれん草ではないでしょうか。 ほうれん草は栄養満点、ほうれん草は体によい。 このようなイメージは、誰でも持っているのではないかと思います。 では、ほうれん草とよく似た野菜の小松菜にはどのようなイメージを持っていますか？ スーパーでよく見かけるけ...

春菊のカロリーや保存方法と栄養や効能・効果！ 独特の香りや味のため、好き嫌いが分かれる春菊。 好きな方は、鍋には必ず入っていないと物足りない！と思うようですし、逆に苦手な方は春菊が入っていると、全部が春菊の味がするから嫌だと思うようです。 でも、春菊は女性なら是非とも摂取したい野菜の一つ。 それは、春菊に含まれている栄...

レンコンのカロリーや保存方法と栄養やおすすめのレシピと賞味期限！ レンコンは、日本や中国などごく限られた地域のみが食用としていることもあり、世界的にはあまり知られていない食材です。 また、日本においてもレンコンはおせちや、熊本のからしレンコンのような特産品として頂くことが多く、普段は食べないという方も多いのではないかと...

ブロッコリーの栄養とおすすめのレシピや賞味期限！ ハンバーグやステーキの付け合せに、ほんの1～2個ついてくるブロッコリー。 何となく食べているけど、特に美味しいと思ったこともなく、あまり記憶に残らない野菜・・。 こんな印象を持っている方が多いのではないかと思います。 また、子どもには独特の食感や味が苦手に感じる場合が多...